Есть такая профессия, к которой причастны мы все - кто прямо, кто косвенно. Мы ходим в магазины и на рынки, заглядываем в кафе и рестораны, получаем удовольствие или огорчаемся...
26 июля - День работников торговли. Профессиональный праздник людей, способных создавать настроение. А заодно и наш праздник - как потребителей.О том, какими шагами развивается эта сфера, сохранила ли свою престижность, есть ли у нее перспективы и насколько они серьезны, наш разговор с начальником управления торговли и услуг Могилевского горисполкома Игорем Леонтьевичем Журуном.
- За что вас хвалят и за что ругают?
- Торговля - это такая сфера, по которой оценивается благосостояние нашего народа. Она отражает все: насколько меняется социальное и финансовое положение людей, какова обеспеченность товарами, многое другое.
Что касается прошлого года, то поработали мы очень активно и хорошо. Первыми были по росту товарооборота в республике - 125% в сопоставимых ценах. И по финансам неплохо отработали - у нас было мало убыточных предприятий. Конечно, экономическая ситуация в этом году изменилась и повлияла на развитие торговли и на наши показатели. За 6 месяцев товарооборот составил 104,4%. Хуже с индивидуальными предпринимателями - там гораздо меньше 100%. На то есть и объективные, и субъективные причины, хотя объективных все же больше. К сожалению, недостаточно ресурсов у наших покупателей.
Отрадно то, что постепенно поднимается наша промышленность, доминирующая отрасль в городе, с которой мы очень сильно связаны. Объемы производства - это заработная плата. А заработная плата - покупательская способность. Конечно, ситуация на промышленных предприятиях сказалась на товарообороте общепита. Кого-то отправляли за свой счет, кого-то - на сокращенный рабочий день. Простаивала очень развитая у нас в городе сеть общественного питания. Не работают предприятия - не работают столовые. Поэтому у нас и показатель по общественному питанию ниже 100%. Если говорить о кафе и ресторанах, несмотря на то, что приблизительно то же количество посетителей осталось, деньги приходят совсем другие.
За 6 месяцев по городу 9 убыточных предприятий. За это нас тоже ругают. Но опять же много объективных факторов: растут коммунальные расходы, растет арендная плата... Но, несмотря на все, нужно работать и привлекать покупателей.
Сегодня такая ситуация, когда нужно собраться всем - и торговле, и промышленности, и совместно поработать с людьми. К сожалению, есть проблемы. К примеру, ряд наших концернов вместе с министерством торговли заключил соглашение по отсрочке платежа за товары. Предлагается отсрочка платежа на 45-60 дней, совместная уценка товаров, распродажи товаров по сниженным ценам. Есть промышленные предприятия, которые на это пошли, а есть те, которые игнорируют. Хотя опять же - это их реализация, их выручка, их объемы, их заработная плата...
- У нас в городе очень хорошо развита инфраструктура - магазины, кафе, рестораны. Иногда возникает ощущение, что даже чересчур развита.
- Я бы так не сказал. Сегодня готовится нормативный документ, который будет регламентировать, сколько должно быть квадратных метров на тысячу жителей, сколько посадочных мест на предприятиях общепита. По этим показателям у нас будет лишь незначительное превышение норматива. А если брать развитые страны, то там обеспеченность гораздо выше, чем у нас в Могилеве.
Развитие инфраструктуры - это большой плюс. Для человека важно все. В том числе магазины пешеходной доступности - чтобы не нужно было куда-то ехать за необходимым товаром. Есть, конечно, проблемы по развитию и размещению сети, которые мы стараемся снимать. Разработана и утверждена перспективная схема развития предприятий торговли. Некоторые районы в городе обеспечены хуже, чем центральная его часть - будем выравнивать ситуацию. Есть план развития города до 2020 года, в котором намечено строительство магазинов различной специализации, особенно в новостройках. Уже в этом году открыто 46 предприятий торговли площадью почти 3,5 тысячи квадратных метров и 10 предприятий общепита на 341 посадочное место. При этом закрываются низкокатегорийные предприятия, взамен открываются другие, более высокого уровня - кафе, рестораны. Чем шире инфраструктура торговли, общепита, тем лучше для населения и, соответственно, для наших показателей.
- Какова перспектива развития городских рынков? В частности, рынка, который был в микрорайоне Крыница, и по поводу переноса которого было сломано много копий.
- Хотелось бы, чтобы наши рыночные образования были на более высоком уровне, чем тот, на котором они сейчас находятся. У нас по пальцам можно пересчитать те рынки, в которых есть все условия для организованной торговли. Потому что требований очень много, и они возрастают. В частности, это касается санитарных норм, которые постоянно ужесточаются. Что же касается рынка на улице Турова, который был раньше в микрорайоне Крыница, то он в течение ряда лет был неаттестован. На нем не было воды, не было санузлов. И это могло даже стать основной причиной, по которой он мог закрыться в принципе. Не думаю, что перенос на улицу Турова можно считать негативом. Микрорайон развивается, тем более, что создаются все условия для того, чтобы люди могли туда нормально добраться. Пустили даже дополнительный автобус и маршрутное такси. Разница лишь в том, что кому-то был ближе тот рынок, а кому-то сейчас ближе этот. На нем есть все условия: вода, электричество, канализация. И сегодня его уже можно аттестовывать. Остались, конечно, какие-то недоработки, но это уже технические моменты. Надо сделать реконструкцию, поставить хорошие павильоны с навесами. В дальнейшем по генплану предусмотрено большое развитие в сторону микрорайона 30 лет Победы, где будет строиться жилой массив. Рынок будет охватывать часть микрорайона Крыница и часть микрорайона 30 лет Победы.
- Сейчас много говорят об алкоголизации населения. Хотелось бы затронуть проблему рюмочных.
- Как я уже говорил, сегодня у нас тенденция к определенному снижению числа низкокатегорийных предприятий - рюмочных, кафетериев, мелких предприятий, находящихся при продовольственных магазинах. Такие предприятия сами себя изживут. Об этом свидетельствует и статистика. У нас реализация плодово-ягодных вин составила 72% по отношению к прошлому году. Почти 30%(!) падения реализации. Водки - 96%. Думаю, что люди сами перестроятся и уйдут от рюмочных. Тем более, что альтернатива есть: предприятий общепита достаточно плюс масса летних площадок, где можно культурно посидеть, не прибегая к услугам подобных заведений.
- Каковы критерии выдвижения на звание лучших в сфере торговли?
- В августе будет проводиться конкурс профмастерства для работников торговли. Критериев - масса. Начиная с того, как продавец общается с людьми, и заканчивая профессиональными навыками, профессиональными качествами. Качество обслуживания, использование новых технологий в сфере торговли, мерчендайзинг, умение правильно предложить товар, умение даже правильно его упаковать - для того, чтобы привлечь внимание покупателя. В общепите плюс ко всему умение готовить - вкусно и красиво. Если говорить о выдвижении на премию «Достижение», оценивается работа предприятия в целом, руководитель предприятия либо тот, кто учредил его. Конечно, учитываются показатели - и выполнение прогнозных показателей, и товарооборот, и финансовое состояние, и состояние торговых предприятий, начиная от входной группы. Обращается внимание на то, сколько вкладывается средств, как преображается предприятие, как меняется технологический процесс. Учитываются и другие показатели: организация торговли, самообслуживание, безналичные расчеты...
- Как вы стараетесь изживать нарекания на работников торговли?
- У нас организована централизованная учеба, разработаны графики, по которым специалисты выезжают на повышение квалификации, на учебу. Но и на самих предприятиях все это налажено. На отдельных из них работают психологи, обязательно наставничество.
Тем не менее, есть определенные нарекания по культуре обслуживания, но стало меньше жалоб населения на продажу некачественного товара. В любом случае меры мы принимаем очень оперативно. И на обращения реагируем адекватно.
- Когда-то в торговле было очень престижно работать. Насколько сейчас можно говорить о престижности?
- Для людей, которые в торговле отработали определенный промежуток времени, это жизнь. Торговля всегда была престижна, потому что это работа с людьми. Конечно же, хотелось бы, чтобы наши работники получали не только моральное удовлетворение, а и материальное тоже. Тут есть свои нюансы: на сегодняшний день зарплата у нас ниже, чем в целом по городу. За пять месяцев - 729 тысяч, а по городу больше 900. Тем не менее, спрос на места постоянный.
- У медиков существует клятва Гиппократа. Есть ли какой-то кодекс чести у торговых работников?
- Профессия торгового работника, как и врача, одна из самых древнейших. И качества должны быть у всех одни: порядочность, честность, хорошее отношение к людям. Нужно любить свою профессию, создавать ей положительный имидж.
- В ближайшее время ждут ли нас какие-то сюрпризы?
- Планов много, несмотря на сложившуюся экономическую ситуацию. Предполагается открытие новых предприятий - в сфере торговли и общественного питания. В этом году запланировано вложить в торговлю 15 млрд. рублей инвестиций - на строительство новых объектов, на реконструкцию действующих. За первое полугодие мы уже освоили 8 млрд. - больше половины. До конца года должны открыться предприятия общественного питания - «Бакалея» на Островского, ресторан «Салхино» на Минском шоссе. Планируется реконструировать ряд магазинов в Заднепровье. Из-за экономической ситуации сроки сдвигаются.
Что же касается работы с населением, то наши предприятия уже осознали, что нужно поворачиваться не просто лицом к человеку, а предлагать все самое лучшее, что только можно. Лучшие условия продажи товаров, определенные бонусы, скидки. Сейчас в каждом магазине рассрочки, действие которых все время удлиняется. Ряд предприятий практикует скидки постоянным клиентам, вводит карточки покупателей. Сделал определенное число покупок - получил процент скидок. Все это повышает наш престиж. Хотелось бы более тесного сотрудничества с промышленными предприятиями.
У нас много перспективных участков для строительства крупных торговых объектов. В частности, на пересечении Пушкинского проспекта и улицы Габровской, где планируется строительство крупного супермаркета. И таких площадок по городу довольно много.
- Что бы вы пожелали своим коллегам и покупателям накануне праздника?
- У нас огромная армия торговых работников - 12 тысяч. Больше, наверное, только в промышленности.
Хочу поздравить с профессиональным праздником всех работников торговли, своих коллег по управленческому аппарату, на чьих плечах сегодня большая нагрузка, наших покупателей, для которых мы работаем,пожелать профессиональных творческих успехов, вдохновения, терпения. Лично каждому - крепкого здоровья, роста благополучия - семейного и финансового, удачи.
Беседовала Александра ПРОНЬКИНА
